Bugün, çölyak hastası öğrencilerimizin okul kantinlerinde glütensiz ekmeğe ulaşabilmesi için çok anlamlı bir protokole imza attık. Gaziantep Valiliği, İl Milli Eğitim Müdürlüğü ve Kantinciler Esnaf Odası iş birliğinde hayata geçirdiğimiz bu proje ile: 315 okulda, haftanın 3 günü toplam 480 öğrenciye glütensiz ekmek temin edilecek.

Çölyak hastası öğrencilerimiz okula gidiyor, ekmeğe ulaşamıyor, diğer çocuklar karnını doyururken onlar bir şey yiyemiyor ve büyük bir mağduriyet yaşanıyordu. Biz bunu kendi içimizde nasıl çözeceğiz diye bir inceleme yaptık. Günde 70-80 bin arası ekmek çıkarıyoruz. Fakat bunun glütensiz olması, ayrı üretilmesi ve diğer ekmeklerle bir araya gelmemesi gerekiyor.

Hasan Celal Güzel Millet Bahçesi içerisinde glütensiz üretim yapan pasta, kek, ne ihtiyacı varsa Bir Başka Kafe’de zaten imalatımız vardı. Tamamen hijyenik ortamda uygun un mamulüyle glütensiz çölyak hastalarına uygun imalatını yapacağız. Odamız ile de kantinin başka bir bölümünde özel raf yapacağız. Odamız kantinlerde uygun şartlarda sevkinin yapılmasını sağlayacak. Biz de ekmeklerimizi üreteceğiz ve haftada üç defa çocuklarımıza göndereceğiz.

Beslenme önemli. Bu çocuklar bizim çocuklarımız. Çölyak hastası çocuğu olan bir annenin feryadı bizim için çok önemli. Bugün bu protokolle de Türkiye'ye örnek olacağız. İlk kez böyle bir çalışma yapılıyor. Diğer şehirlerde bu örnek çalışmayı hayata geçireceklerdir. Çölyak hastası öğrencilerimiz artık okulda, diğer çocuklarla birlikte, eşit şartlarda beslenebilecek. Bu adım, sadece bir yardım projesi değil; fırsat eşitliğinin, insana değer vermenin somut örneğidir. 

Bu protokolle Türkiye’ye örnek olacağız. İlk kez böyle bir çalışma yapılıyor. Bu şehir, hiçbir çocuğu geride bırakmaz. Bu çalışmada emeği geçen tüm paydaşlara, siz değerli hemşehrilerime sonsuz teşekkürler.