Gaziantep Büyükşehir Belediyemiz ve Kültür ve Turizm Bakanlığımız iş birliğinde düzenlenen Kültür Yolu Festivali Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroAntep), kortej yürüyüşümüzle başladı.

Asırlardır toprağımızdan sofralarımıza uzanan zengin mutfak kültürümüzü, bereketli hilalin ürünlerini ve kadim gastronomi mirasımızı taşıyan kortejimizle şehrimizin tarihi sokaklarında festival coşkusunu hep birlikte yaşadık. Çocuklarımızın renkli kostümleri, gösteriler ve şarkılar eşliğinde Gaziantep Kalesi’nin eteklerinden başlayan yürüyüşümüz; Bakırcılar Çarşısı’ndan Almacı Pazarı’na, Gaziler Caddesi’nden Balıklı Meydanı’na uzandı.

Gaziantep’in kültürünü, emeğini ve misafirperverliğini yansıtan bu güzel başlangıçta bizleri yalnız bırakmayan Valimiz Sayın Kemal Çeber’e, AK Parti Gaziantep İl Başkanımız Sayın Fatih Muhaddis Fedaioğlu’na, gastronomi dünyasının kıymetli temsilcilerine ve hemşehrilerimize teşekkür ediyorum.

GastroAntep markalaştı, dünya markası oldu
GastroAntep’i bugün uluslararası bir marka hâline getiren en büyük güç; toprağına sahip çıkan çiftçilerimiz, kültürünü yaşatan ustalarımız, tariflerini kuşaktan kuşağa aktaran annelerimiz ve nenelerimiz, yetiştirdiğimiz şeflerimiz ve bu mirasa gönülden sahip çıkan hemşehrilerimizdir.

Bizim için toprak; yardır, anadır, vatandır. Gaziantep mutfağı da toprağımızla kurduğumuz güçlü bağın, emeğin ve paylaşmanın en güzel ifadesidir. Nenelerimizin torunlarına, annelerimizin çocuklarına aktardığı tariflerle yalnızca yemeklerimizi değil, kültürümüzü ve değerlerimizi de geleceğe taşıyoruz.

Bizim soframız, Halil İbrahim sofrasıdır. Herkese yer vardır, herkesle paylaşacak bir lokmamız vardır.

GastroAntep demek şifa, lezzet ve paylaşmak demek
Bu yıl “Deneyim Çağı: Gastronomi, Tarım, Turizm ve Misafirperverlik” temasıyla gerçekleştirdiğimiz GastroAntep’te gastronomiyi yalnızca bir mutfak kültürü olarak değil; tarımdan turizme, yerel kalkınmadan kültürel mirasa, sağlıktan girişimciliğe uzanan bütüncül bir değer olarak ele alıyoruz.

Çünkü yemek; şifadır, lezzettir, ailenin aynı sofrada buluşmasıdır. Muhabbettir, sevgidir, saygıdır ve paylaşmaktır. Gaziantep’in sofrası, insanlığın ortak sofrasıdır.

Festivalimiz boyunca Gaziantep Festival Parkı’nda uluslararası şeflerimizi, Türkiye’nin sevilen gastronomi isimlerini, sektör temsilcilerini ve lezzet tutkunlarını bir araya getiriyoruz. İtalya’dan Orta Doğu’ya, Akdeniz’den çağdaş Avrupa mutfağına uzanan farklı lezzetleri ve teknikleri Gaziantep’in zengin mutfak kültürüyle buluşturuyoruz.

Dünyaca tanınan şeflerin özel workshopları, Türkiye’nin değerli şefleriyle gerçekleştireceğimiz etkinlikler ve gastronominin medya, sağlık, popüler kültür ve dijital dünyayla ilişkisini ele alan söyleşilerle katılımcılarımıza unutulmaz deneyimler sunuyoruz.

Amacımız, yerel ürünlerimizin değerini artırmak, üreticimizin emeğini dünyaya tanıtmak, gençlerimize yeni fırsatlar sunmak ve Gaziantep’in gastronomi alanındaki öncü konumunu daha da güçlendirmektir.

GastroAntep, Gaziantep’in geçmişinden aldığı güçle geleceğe yürüyüşüdür. Bu büyük mirası hep birlikte koruyacak, geliştirecek ve gelecek nesillere emanet edeceğiz.

GastroAntep coşkumuzu paylaşan, bu güzel şehrin bereketine ve kültürüne ortak olan herkese gönülden teşekkür ediyorum.

Gaziantep’imize hoş geldiniz, sefalar getirdiniz